MENU

PRIX DU MENU 12,50 €

Assiette de terre et Mer
ou
Salade de tagliatelles et somnités de saumon fumé***Cuisse de pintade Rôtie aux raisins
ou
Noie de joue de porc façon Marengo
Légumes du jour / Gratin***Assiette de verdure et ses deux fromages

PRIX DU MENU 18,50 €

Salade de gésiers et lardons sur petits légumes croquants
ou
Terrine de foie de volaille   » Maison  » au Xérès***Traditionnel poisson du marché
au beurre blanc
ou
Cassolette de perche et truite à la senteru de St JacquesAccompagnée de Julienne de légumes

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Gigot d’agneau à l’histoire d’aulx
ou
Escalope de veau savoyarde

Légumes du jour

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Assiette de verdure et ses deux fromages

PRIX DU MENU 19,50 €

Amuse-bouches sur ardoise
Petite bouchée de magret fumé
Sucette de saumon fumé***Cocktail de crevettes en roulade de concombres
ou
Charlotte de saumon et avocat sauce mangue

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Filet de sole aux pleurotes
ou
Pavé de merlu et saumon à l’oseille

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Riz sauvage et julienne

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Assiette de quatre fromages

PRIX DU MENU 29,40 €

Emincé de fonds d’artichauds

et émulsions de foie gras
ou
Salpicon de homard sur cheveux d’anges
et betteraves rouges

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Dos de flétan
et sa crème de brocolis aux crevettes
ou
Filet de daurade royale provençale
Riz sauvage

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Pigeonneau farci au foie gras
à la senteur de cèpes
ou
Tournedos et ris de veau financière

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Brochettes de trois fromages,
raisins et fruits secs
Pain personnalisé à chaque plat

Vous avez la possibilité de prendre l’entrée et la viande dans le menu « Sans Chichi  »